Fruta seca
PRODUCTO QUE SE OBTIENE DEL SECADO REALIZADO A DIVERSAS FRUTAS ESPECIALES
Fruta deshidratada; Fruta reseca; Fruta desecada; Frutas secas
La fruta seca o fruta desecada es un producto que se obtiene del secado realizado a diversas frutas especiales, propensas a este proceso; a diferencia de los frutos secos que no requieren generalmente de este proceso para ello. En su elaboración se llega a reducir el contenido de humedad en el cuerpo de la misma hasta llegar a un 20% del peso.